Pollo al pastor #RecetaDelDía

Pollo al Pastor

Ingredientes

1 pollo partido en piezas
2 naranja
2 manzanas
4 papas
1 cucharada de pimienta gorda molida
2 cucharadas de mostaza
3 cucharadas de salsa inglesa
Sal de la casa
1 copa de vino de jerez seco

Preparación

Cuece las piezas de pollo con poca agua, un poco de orégano, ajo y sal. Deja marinar con el jugo de naranja y sal por una hora. Acomoda las piezas de pollo en un refractario y agrégales un poco de mantequilla y mostaza. Añade vino, al igual que las manzanas en trozos y el jugo donde se remojaron. Mete al horno y rocía frecuentemente el vino hasta que doren. Cuece las papas y córtalas en rebanadas gruesas. Fríe en mantequilla. Sirve con la salsa en la que se horneó el pollo y las papas fritas.

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