#RecetaDelDía “Chili cheese nachos con michelada”

1. Chef Luis Castillo
Chef Center Alta Cocina
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CHILI CHEESE NACHOS – MICHELADA PARA ACOMPAÑAR
INGREDIENTES
2 tz de nachos
1 tz de salsa roja 6 tomates, 1 cebolla, 1 pimiento, 1 pasta de tomate
1 tz de frijoles rojos cocidos
1 lb carne molida
3 cebollas
2 ajos
1 cda de comino
3 cdas de cilantro
1 tz de queso chédar liquido
½ tz de queso parmesano
1 tz de crema
1 aguacate
1 cebolla morada
2 tomates
1 cda de jugo de limón
MICHELADA
2 tz de cerveza clara
½ tz de jugo de limón
1 cda de pepita molida
1 cda cobanero
¼ tz de chamoy
Sal y pimienta
PREPARACIÓN:
PASO 1 calentar un sartén y agregue la cebolla cortad en dados, el ajo picado y los frijoles cocidos saltear y agregamos la salsa roja dejar cocinar y sazonar con el comino
PASO 2 cortar el tomate en cubos junto con la cebolla morada cilantro picado y mezclar al aguacate reservar
PASO 3 para armar los nachos coloque en una fuente los nachos y agregue salsa de carne después queso quedar la ensalada de tomate con aguacate y de ultimo le queso parmesano sirvo caliente.
Paso 4 en una jarra mezcle todos los ingredientes de la michelada, y sirva con hielo

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