#RecetaDelDía “Pasta a la boloñesa”

Receta de pasta a la boloñesa

Ingredientes:

1 libra de carne molida
Media libra de espagueti
1 taza de queso parmesano
1 cebolla
4 tomates
2 tazas de Coca Cola
1 taza de salsa italiana para pasta
1 diente de ajo
1 ramita de romero fresco
2 cucharadas de aceite
1 pan baguette
Sazonador de su preferencia

Preparación:

Colocar una olla con agua a hervir y agregar la pasta con un poco de sal, cuando esté cocida, retirar e hidratar con un poco de aceite o cubitos de mantequilla.
En un sartén precalentado, colocar las dos cucharadas de aceite, la carne y el sazonador de su preferencia; en otro sartén, colocar la cebolla, el tomate y el ajo, asar y luego licuar con la Coca Cola.

Luego agregar el contenido de la licuadora en la carne ya dorada y dejar que tome reducción; puede verificar el sazón y agregar más sal y pimienta a su gusto. Al terminar, tomar pan baguette, untarlo de mantequilla y perejil y dorarlo ya sea en un sartén o en un horno.

Servir la pasta decorando con un poco de queso y pan tostado con mantequilla y perejil.

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