#RecetaDelDía “Pastel de plátano maduro”

Pastel de plátano maduro

Ingredientes:

4 plátanos maduros
Pollo o carne desmenuzada preparada al gusto.
Queso rebanado o para rayar (semiduro)
Jamón (si es de su gusto)
3 huevos
1 cucharada de maicena
Margarina y harina de trigo para espolvorear

Preparación:

1-Preparar el relleno (el pollo desmenuzado o la carne al gusto), mientras termina esta cocción, se fríen los plátanos, se colocan en un plato aparte con papel absorbente y se baten los huevos en otro recipiente junto con la maicena.

2-En un molde refractario o bandeja de hornear engrasada y enharinada, se colocan las capas comenzando por los plátanos, luego el relleno (pollo o carne), seguidamente se van agregando los huevos batidos y encima el queso y el jamón, así sucesivamente, hasta terminar con queso, cubrir con papel de aluminio y hornear por 20 minutos a 300º, destapar y dejar gratinar unos 5 minutos más

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