#RecetaDelDía Pechuga en salsa de yogurt con cilantro

Pechuga en salsa de yogurt con cilantro

1 cucharada de mantequilla
2 pechuga de pollo grande, sin piel ni hueso y cortada en 4 porciones
Sal de la casa al gusto
1 taza de yogurt sabor natural
1 manojo chico de cilantro, 1/2 cebolla morada
2 diente de ajo
1/2 taza de caldo de pollo para suavizar la salsa

Preparación

En un sartén precalentado colocar la mantequilla y acomoda dentro de éste los trozos de pechuga de pollo para sellarla, Sazona con sal de la casa y deja actuar sin tapar durante 15 minutos.Licua el yogurt con el cilantro, cebolla, ajo y caldo de pollo granulado. Vierte sobre la pechuga de pollo después de los primeros 15 minutos de cocción, deja cocer a fuego lento por 7 minutos más y estar a listo. Perfecto para acompañarlo de una ensalza de pepino con tomate y perejil.

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