#RecetaDelDía “Pimientos rellenos de carne”

Pimientos rellenos de carne

Ingredientes:

3 chiles pimientos morrón de diferente color
1 libra de carne de res
1 cebolla picada en cuadros
2 dientes de ajo
1 taza de salsa napolitana
3 ramitas de apio
3 cubitos de mantequilla
Sal de la casa o sazonador de su preferencia
Taza y media de queso mixto mozzarela y cheddar
4 rodajas de pan pita individual

Preparación:

En un sartén precalentado, agregar la cebolla y el ajo con los cubitos de mantequilla; seguidamente, agregar la carne y el apio y esperar que dore toda la mezcla. Agregar la salsa, bajar la temperatura y cocer por 4 minutos más. Verificar sabor y retirar.
Tomar con cuidado los chiles morrones con un cuchillo, con cuidado cortar un centímetro en la punta superior de manera de crear una tapa; limpiar con mucho cuidado la parte interior para no romper el chile y sacudir las semillas; luego tomar queso y colocar en el fondo del chile. Comenzar a rellenarlo de carne y nuevamente con queso en la punta. En un recipiente para horno, a 200 grados centígrados, colocar los chiles hasta esperar que derrita el que se gratina.

Aparte, en un recipiente, colocar los cuatro porciones de pan pita individual y hacer una mezcla de mantequilla, perejil y sal de la casa. Si desea, puede agregarle ajo en un sartén y luego juntar los pan pitas y dejar dorar al horno por 5 minutos. Perfecto para acompañar estos pimientos.

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