#RecetaDelDía “Tartaletas italianas”

TARTALETAS ITALIANAS

INGREDIENTES

1 Lb de masa de hojaldre
½ taza de harina (para estirar la masa)
2 tazas de queso mozzarella
1 taza de queso parmesano rallado
1 taza de tomates “cherry”
4 onzas de champiñones cortados en rodajas
1 huevo (para pincelar)
Sal
Pimienta
Sazonador italiano (opcional)
Albahaca fresca
Aceite de oliva
Vinagre balsamico

PROCEDIMIENTO

• Precalentar el horno a 350F / 180 C
• Estirar la masa en una superficie enharinada
• Cortar piezas rectangulares medianas y colocarlas sobre una bandeja ligeramente engrasada
• Colocar en cada pieza un poquito de queso, tomates y champiñones
• Espolvorear con queso parmesano y espolvorear con una pizca de sal, pimienta y sazonador italiano (opcional)
• Agregar unas gotitas de aceite de oliva
• Hornear por 15 minutos aproximadamente hasta que el queso esté derretido y las orillas de la masa estén doradas
• Retirar del horno y agregar hojitas de albahaca fresca y unas gotitas de vinagre balsamico

** Tambien se puede usar queso ricotta opcional colocandolo como base de la tarta antes de colocar el queso mozzarella

CIOCCOLATO, S.A.
Chef Chocolatier
Sommelier de Chocolate
Cake Designer
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