#RecetaDelDía “Tilapia con limón mandarina”

1. Chef Luis Castillo
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TILAPIA CON LIMÓN MANDARINA ACOMPAÑADO CON ENSALDA DE PAPA Y EJOTE
INGREDIENTES:
1 unidad tilaia 3 undaies tomates
1 cd ade comino 3 ajos
1 cda de sal gruesa 3 unidades limón mandarina
3 cdas de perejil ¼ tz de vino blanco
3 unidades cebollas moradas
ENSALADA DE PAPA CON EJOTE
3 unidades papas 1 unidades pimientos
1 tz mayonesa 1 unidad cebolla
1 cda de mostaza 3 cdas de aceite de oliva
1 unidad zanahoria 1 tz de ejote
3 ajos 1 cda de vinagre
2 cdas de cilantro
PREPARACIÓN
Paso 1
Hágale incisiones a la tilapia en los lados, corte en rodajas la cebolla morda el tomate y limón mandarina, póngalos en las incisiones, marine con ajo comino vino blanco, sal gruesa. Coloque en una lata para hornear el pescado llevar a hornear por 15 minutos a 200°.
Paso 2
Corte la papa, la zanahoria el pimiento en cubos, caliente agua y ponga a cocer el ejote, la alverja, papa y zanahoria por aparte.
Cuando ya estén cocidas mezcle con mayonesa, cilantro, aceite de oliva y pimiento.
Paso 3
Saque del horno la tilapia y sírvala.

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