Rissoto con vegetales y filete de pescado #RecetaDelDía

“Rissoto con vegetales y filete de pescado”
Ingredientes

1 libra de arroz
3 filetes de pescado
1 litro de crema
2 dientes de ajo
Sal de la casa al gustó
Media taza de queso parmesano
1 zanahoria
1 Chile pimiento
1 cebolla
1 ramita de apio
Mantequilla 3 cubos
Mostaza al gustó
Salsa dulce al gustó
Cebollin ramitas cortada

Preparación

Colocamos a cocer el arroz previamente para hacer un pre del risotto que nos quede al dente incluyendo la zanahoria y el apio para que se ablanden con la cocción retiramos y reservamos hacemos una mezcla de ajo con el chile pimiento y la cebolla le colocamos crema parmesano y la mezclamos el arroz de manera que quede consistente y no muy seco.

No salte precalentado con mantequilla y ajo colocamos los filetes de pescado previamente marinado con salsa dulce mostaza y un toque de sal de la casa dejamos dorar y servimos el risotto como base y arriba colocamos el filete de pescado previamente sellado

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